450 г зеленого горошка, заправка для салата.
Попарить или припустить зеленый горошек, потом заправить. ! Если вместо заправки будет использоваться майонез, то рекомендуется подержать горошек предварительно в уксусе или лимоп-ном соке (2—3 столовые ложки).

Отрезать корни, удалить вялые листья, вымыть под струен воды в дуршлаге. Залить маринадом.
Дикорастущая зелень
Почистить, помыть, тонко порезать, залить маринадом и помешать.
Салаты из сырых овощей
Овощи для салата необходимо тщательно вымыть и очистить. Коренья и клубни лучше всего мыть щеткой под струей воды.
Рекомендуется готовить такие салаты незадолго до подачи на стол, это уменьшает потерн витаминов.