200 г грибов, 40 г маргарина, 30 г муки, 1 я воды или мясного бульона, 1/4 л сливок, соль, перец, петрушка.
Очищенные, вымытые грибы порубить или пропустить через Мясорубку. Потушить в маргарине на медленном огне в течение
10 мин. Обсыпать мукой и влить понемногу горячую воду, потом сливки. Немного поварить, потом добавить специи и измельченную петрушку.

750 г картофеля, соль, 1/8 л молока, 1/8 л сливок, перец, мускат, 20 г сливочного масла, 10 г сыра.
Сырые очищенные картофелины порезать кружочками, положить на смазанный жиром нагретый противень. Молоко, специи, сливки перемешать, залить картофель сверху, тушить в закрытой духовке. Незадолго до того, как вытащить из духовки, положить сверху тонкие полоски масла, посыпать тертым сыром и дать подрумяниться.

Приготовить основу для соуса, добавить 1—2 столовые ложки порезанных стручков сладкого перца, 1 мелко нарезанную луковицу, перемешать. Лук можно обжарить с мукой при приготовлении основы. Можно добавить сливки, белое вино. Используется так же, как томатный соус.