1 вареная курица или мясо другой птицы, 1 небольшой вареный сельдерей, 1/2 ананаса, 2 апельсина,
2 столовые ложки тертых орехов, 4 столовые ложки майонеза или заправки для салатов, 5 столовых ло-жек сметаны или кефира, 1/2 лимона, соль
Очищенное от костей мясо мелко порезать, перемешать с сельдереем, нарезанным тонкими полосками, нарезанным кубиками ананасом и апельсином, тертыми орехами. Приготовить соус из майонеза, сметаны, лимонного сока и соли и заправить салат.

750 г сельдерея, 1/2 л воды, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 5 столовых ложек уксуса. Вымытый и почищенный сельдерей порезать кружочками или кубиками, опустить в кипящую воду, куда уже добавлены всо специи, накрыть крышкой и попарить. Второй вариант: сельдерей сварить целиком в воде или на пару, потом очистить, порезать, смешать с уксусом, растительным маслом, солью и сахаром. Можно добавить нарезанный кубиками репчатый лук.

1 небольшой сельдерей, 2 яблока, 112 лимона, 100 г творога, 1/2 стакана молока, 1 столовая ложка май-онеза.
Очищенный сельдерей натереть на терке, яблоки порезать тонкими ломтиками, перемешать и полить лимонным соком. Избить с молоком и майонезом творог и добавить в салат.