3—5 стручков сладкого перца, маринад 1, 2 или 3. Стручки сладкого перца разрезать вдоль на 2 половинки, удалить сердцевину, помыть и просушить, порезать тонкими полосками и смешать с маринадом. В салат можно добавить порезаппые кубиками твердые помидоры, разложив их на листьях салата.

200 г пряностей, 65 г жира для жарки или порезанного кубиками шпика, 1,5 л бульона, 1 кг картофеля, 40 г муки, 2 консервированных огурца, соль, сахар.
Вымытые и очищенные коренья (свежие) обжарить в нагретом жиру, залить кипящим бульоном, довести в нем картофель до готовности. Бульон заправить обжаренной мукой. Добавить очищенные и порезанные кубиками консервированные огурцы, довести до кипения. Соль, сахар и уксус добавляются по вкусу. Вместо огурцов можно использовать маринованные грибы или маринованный сладкий перец. Блюдо особенно вкусно, если его полить сверху остатками жира, в котором готовился картофель.

4 столовые ложки желе черной смородины, 1 чайная ложка лимонного сока, перец, 1 небольшая луковица, 4 столовые ложки горчицы. Вместо лимонного сока можно взять уксус. Все ингредиенты (кроме репчатого лука) смешать, лук мелко порезать и посыпать им соус перед тем, как подавать на стол. В соус можно добавить яйцо. Если нет ванильного сахара, то отварить в молоке 1/2 стручка ванили и взять тогда немного больше сахара.

Приготовить основу для соуса, добавить 1—2 столовые ложки порезанных стручков сладкого перца, 1 мелко нарезанную луковицу, перемешать. Лук можно обжарить с мукой при приготовлении основы. Можно добавить сливки, белое вино. Используется так же, как томатный соус.