150 г риса, 1 столовая ложка растительного масла, 300 мл воды, соль, 75 г майонеза или заправка для салата, зелень.
Рис промыть, просушить на полотенце, всыпать в разогретое растительное масло, слегка обжарить (при этом его цвет не должен измениться), залить кипящей, слегка подсоленной водой, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь, лучше в духовку; готовить в течение 20 мин, не открывая крышки. Остудив, смешать рис с майонезом и зеленью. Можно подавать с тушеными овощами (сельдерей, спаржа, цветная капуста, зеленый горошек), с маринованными грибами, с нарезанным тонкими полосками мясом, с крабами и порционной рыбой. Салатом из риса можно фаршировать помидоры.
Комментарии закрыты.