Вымытый картофель очистить, большие картофелины разрезать пополам и готовить, как картофель «в мундире». При использовании электроплиты сразу после закипания выключить и оставить на 25 минут под закрытой крышкой. Воду слить и картофель еще раз поставить на конфорку. Добавление небольшого количества тмина повышает усвояемость картофеля, в первую очередь, молодого и придает ему особый вкус. Вода, в которой варился картофель, может использоваться при приготовлении соусов и супов.
Комментарии закрыты.