4 жареных колбаски, молоко, 60 г жира для жарки, 1 кг картофеля,
2 луковицы, соль, 1 стакан воды, петрушка, кефир.
Жарепые колбаски немного подержать в молоке. Обжарить на жиру. Очищенный картофель порезать тонкими кружочками, добавить к колбаскам вместе с мелко нарезанным луком и солью. Залить кипящей водой, добавить 1/4 л кефира, перемешанного с 1 чайной ложкой муки. Тушить под крышкой около 35 минут. Перед подачей на стол посыпать измельченной петрушкой.
Комментарии закрыты.