750 г картофеля, жир, соль.
Очищенный картофель порезать соломкой, слегка промыть и осушить на полотенце, чтобы вода не попала в жир. Опускать порциями в кипящий жир и жарить по 10 минут. Доставая, выкладывать в сито, когда жир стечет, снова пожарить, но на более сильном огне, до золотисто-коричневого цвета. Солить по окончании жарки.
Комментарии закрыты.